Exporte für Lohnbuchhaltung & Compliance: Arbeitszeiten & HACCP-Aufzeichnungen
Erstellen Sie lohnbereite Arbeitszeitberichte und unterschriebene HACCP-Konformitäts-PDFs in Loopapa – direkt aus den Daten, die Ihr Team bereits erfasst.
Es ist der letzte Tag des Monats. Die Gehaltsabrechnung steht an, und jemand fragt: „Haben wir die Stunden des letzten Monats schon bereit?“ Ein paar Tage später kommt eine andere Anfrage – ein Lebensmittelkontrolleur möchte die Kühlschrankprotokolle sehen.
Loopapa beantwortet beide Anfragen auf die gleiche Weise: ein paar Fingertipps, und der Datensatz ist bereit. Dieser Leitfaden behandelt die beiden Berichte, die Sie bei Bedarf generieren können – einen Arbeitszeitbericht für die Gehaltsabrechnung und einen HACCP-Konformitätsbericht für Inspektionen. Sie erfahren, was in jedem Bericht enthalten ist, wie weit Sie Aufzeichnungen zurückverfolgen können und wer in Ihrem Team sie generieren kann.
Wie generieren Sie einen Arbeitszeit- oder HACCP-Bericht?
Beide Berichte befinden sich am selben Ort: im Menü „Berichte“ innerhalb der Aufgabenverwaltung, dem Bildschirm, den Sie bereits zum Überprüfen und Filtern täglicher Aufgaben verwenden. Legen Sie Ihren Datumsbereich fest, wählen Sie einen Bericht aus, und die Datei wird sofort heruntergeladen.
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Datumsbereich festlegen
Verwenden Sie den bereits in die Aufgabenverwaltung integrierten Datumsfilter. Wie weit Sie zurückgehen können, hängt vom Datenverlaufsfenster Ihres Plans ab – 7 Tage bei Free, 30 bei Starter, 180 bei Pro, unbegrenzt bei Enterprise – dasselbe Fenster, das Sie überall sonst in der App sehen. Wählen Sie einen beliebigen Bereich darin aus, und der Bericht deckt genau das ab, was Sie auswählen.
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Bei Bedarf auf eine Person filtern
Derselbe Personalfilter grenzt jeden Bericht auf einen einzelnen Mitarbeiter ein – praktisch, wenn die Gehaltsabrechnung oder ein Prüfer nur die Aufzeichnungen einer Person anstelle des gesamten Teams benötigt.
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Bericht auswählen und herunterladen
Tippen Sie auf „Berichte“ und wählen Sie: Temperaturbericht oder Reinigungsbericht für HACCP, oder Mitarbeiterarbeitszeiten, Arbeitszeitenübersicht oder CSV für Stunden. Jeder Bericht wird sofort heruntergeladen und ist bereit zum Drucken, Unterschreiben oder Senden.
Arbeitszeiten_Jul2026.pdf
Bereit zum Herunterladen
Was ist eigentlich in einem Arbeitszeitbericht enthalten?
Loopapa wandelt dieselben Ein- und Ausstempeldaten in drei Formate um, sodass Sie den Bericht an Ihre tatsächlichen Bedürfnisse anpassen können – eine schnelle Zahl vor der Gehaltsabrechnung, ein druckbares Detailblatt für einen Streitfall oder Rohdaten für Ihre Lohnbuchhaltungssoftware.
So funktioniert die Zeiterfassung →Arbeitszeiten der Mitarbeiter
Jede Schicht, jeder Mitarbeiter: Arbeitsbeginn, Arbeitsende und Dauer, mit einer Summe am Ende jedes Abschnitts pro Person.
Am besten geeignet für: die Überprüfung einer bestimmten Woche oder die Beilegung eines Streitfalls.
Zusammenfassung der Arbeitszeiten
Nur die täglichen Summen pro Mitarbeiter, keine Details zum Arbeitsbeginn/-ende, sodass ein schneller Überblick über einen gesamten Abrechnungszeitraum möglich ist.
Am besten geeignet für: einen schnellen Überblick vor der Gehaltsabrechnung.
CSV-Export
Mitarbeiter, Datum, Arbeitsbeginn, Arbeitsende, Dauer und Status in einer tabellenbereiten Datei.
Am besten geeignet für: den direkten Import in Ihre Lohnbuchhaltungssoftware.
So sieht die CSV-Datei aus, wenn Sie sie öffnen:
| Mitarbeiter | Datum | Arbeitsbeginn | Arbeitsende | Dauer |
|---|---|---|---|---|
| Elena K. | 2026-07-14 | 2026-07-14 08:58 | 2026-07-14 17:03 | 8.08 |
| Marco D. | 2026-07-14 | 2026-07-14 14:02 | 2026-07-14 22:15 | 8.22 |
| Elena K. | 2026-07-15 | 2026-07-15 09:00 | 2026-07-15 17:00 | 8.00 |
Administrator
Jeder Mitarbeiter, im gesamten Unternehmen.
Manager
Nur das eigene Team – niemals die Mitarbeiter eines anderen Managers.
Mitarbeiter
Nur die eigenen Stunden, vom eigenen Dashboard aus.
Was ist in einem HACCP-Bericht enthalten?
Die gleichen Kühlschrankmesswerte und Reinigungsprüfungen, die Ihr Team täglich protokolliert, werden zu zwei offiziellen Dokumenten – oder einem Rohdatenexport, wenn Sie die Daten lieber selbst verwalten möchten.
Erfahren Sie, wie die Temperaturprotokollierung funktioniert →Temperaturbericht
Gruppiert nach Kühlschrank oder Gerät, mit seinem sicheren Bereich und einer Zeile pro Messwert: Datum, Uhrzeit, Temperatur, eventuelle Korrektur, wer es aufgezeichnet hat, und eine Unterschriftszeile.
Am besten für: Ihre routinemäßige Compliance-Akte, wöchentlich ausgedruckt.
Reinigungsbericht
Eine monatliche Hygiene-Checkliste: jede Reinigungsaufgabe an der Seite, jeder Tag des Monats oben, mit einem Häkchen, wo eine Aufgabe erledigt wurde – plus einer Zeile für die Person, die es überprüft hat.
Am besten für: den Nachweis, dass Ihr Reinigungsplan tatsächlich eingehalten wurde.
Rohdatenexport
Die gleichen Temperatur- und Reinigungsaufzeichnungen als strukturierte Daten, für Ihr eigenes Aufzeichnungssystem oder eine Lebensmittelüberwachungsbehörde, die Daten anstelle eines gedruckten Blattes wünscht.
Am besten für: die Führung eines digitalen Archivs neben dem gedruckten Bericht.
Riverside Kitchen
Temperaturbericht · 1.–14. Juli 2026
| Datum | Uhrzeit | Temp. | Aufgezeichnet von |
|---|---|---|---|
| 14. Juli | 07:12 | 3.8°C | Marco D. |
| 13. Juli | 07:05 | 4.1°C | Elena K. |
Administrator
Jeder Kühlschrank, jede Checkliste und jeder Standort, den Sie verwalten.
Manager
Nur die HACCP-Aufzeichnungen ihres eigenen Standorts.
Ein Freitag im Aldergate Hotel
Priya leitet den Empfang in einem Boutique-Hotel mit 40 Zimmern. An einem normalen Freitag landen zwei Dinge auf ihrem Schreibtisch, die nichts miteinander zu tun haben – außer dass Loopapa beide auf die gleiche Weise handhabt.
Gehaltsabrechnung, bevor sie sich abmeldet
Priya öffnet Berichte, wählt die Arbeitszeitübersicht für den Abrechnungszeitraum aus und hat in weniger als einer Minute ein PDF für den Buchhalter bereit. Sana und zwei weitere haben diesen Monat zusätzliche Reinigungsschichten übernommen – die Summen stimmen bereits, direkt aus ihren Zeiterfassungen übernommen.
Ein Inspektor, am Empfang stehend
Der Gesundheitsinspektor fragt nach dem Protokoll des Kühlraums. Priya tippt erneut auf Berichte, diesmal auf den Temperaturbericht, und übergibt ein unterschriebenes PDF, das drei Wochen abdeckt – Lucas routinemäßige Morgenkontrollen, mit dem Hotellogo und einer Zeile für ihre Unterschrift bereits integriert.
Zwei sehr unterschiedliche Freitage, zweimal tippen – weil beide Berichte lediglich das sind, was das Team bereits protokolliert hat, neu organisiert in etwas, das Priya jemandem aushändigen kann.
Wie dies mit dem Rest von Loopapa verbunden ist
Diese Berichte verlangen von Ihrem Team nicht, etwas Neues zu protokollieren – sie reorganisieren lediglich, was bereits an anderer Stelle in der App erfasst wird.
Anwesenheitserfassung
Arbeitszeitberichte basieren vollständig auf den Ein- und Ausstempeldaten – niemand muss etwas Zusätzliches protokollieren.
So funktioniert die Zeiterfassung →Temperaturprotokolle & Hygiene-Checklisten
HACCP-Berichte stammen direkt aus denselben Kühlschrankmessungen und Reinigungsprüfungen, die Ihr Team bereits erfasst.
Erfahren Sie, wie die Temperaturprotokollierung funktioniert →Rollen & Berechtigungen
Wer welchen Bericht abrufen kann – und für welches Team oder welchen Standort – wird durch die zugewiesene Rolle gesteuert.
So funktionieren Rollen und Berechtigungen →Verwalten Sie Ihre Mitarbeiter
Der Mitarbeiterfilter in jedem Bericht verwendet dieselbe Mitarbeiterliste und dieselben Einstellungen, die Sie hier verwalten.
Mitarbeitereinstellungen anzeigen →Suchen Sie nach den Berichten, die Ihnen Mitarbeiter per Sprachnachricht oder Text senden, anstatt der hier beschriebenen? Das ist eine separate Funktion – erfahren Sie, wie Mitarbeiterberichte funktionieren →
Welcher Loopapa-Plan beinhaltet diese Berichte?
Sowohl HACCP-PDF-Berichte als auch Arbeitszeitberichte – PDF und CSV – sind ab dem Starter-Plan enthalten. Pro bietet Raum zum Wachsen: mehr Kühlschränke zur Überwachung, den HACCP-Rohdatenexport und die Managerrolle zur Delegation der Berichterstattung an ein größeres Team.
Kostenlos
€0
- Noch keine PDF- oder CSV-Berichte
- Vollständige Anwesenheits- & HACCP-Protokollierung (1 Kühlschrank), sodass später nichts nachgetragen werden muss
Starter
€29/Monat
- Alles in Kostenlos enthalten
- HACCP-PDF-Berichte – Temperatur & Reinigung
- Arbeitszeitberichte – PDF und CSV
- Bis zu 2 Kühlschränke
Pro
€89/Monat
- Alles in Starter enthalten
- Bis zu 100 Kühlschränke
- HACCP-Rohdatenexport (CSV)
- Managerrolle, um die Berichterstattung an ein größeres Team zu delegieren
Enterprise beinhaltet alles oben Genannte, plus Berichte über mehrere Standorte hinweg.
Häufig gestellte Fragen
Die Details, die Menschen normalerweise wissen möchten, bevor sie sich auf diese Berichte verlassen.
Wie weit zurück kann ich einen Bericht abrufen?
Was ist der Unterschied zwischen dem HACCP-PDF und dem CSV-Export?
Können Mitarbeiter die Arbeitszeiten des gesamten Teams sehen?
Was passiert im Bericht, wenn eine Schicht noch offen ist?
Wie lange muss ich Lohn- und HACCP-Aufzeichnungen aufbewahren?
Erstellen Sie Ihren ersten echten Bericht in Minuten
Beginnen Sie mit Starter und verwandeln Sie die Stunden dieses Monats oder die Temperaturprüfungen der letzten Woche in einen Bericht, den Sie tatsächlich jemandem aushändigen können – keine neue Dateneingabe, nur das, was Ihr Team bereits erfasst hat.
Testen Sie Starter 14 Tage lang kostenlosDie Daten Ihres Teams sind bereits vorhanden – es muss nichts eingerichtet werden.