适用于各类企业的温度与卫生监控

将温度检查和卫生清单转化为一项快速任务——一旦读数出现偏差,您所依赖的任何设备都会立即收到警报。

温度与卫生监测

漏掉一次冰箱检查可能会毁掉一批产品。漏掉一次清洁任务可能会导致检查不合格。

在您的业务中,有些东西必须保持在安全范围内——步入式冰箱、备餐冷柜、酒窖、药柜、育苗室。而在其他地方,表面需要擦拭,排水管需要清理,过滤器需要检查。纸质记录容易被遗忘,凭记忆补填,或者在检查员到来那天丢失。只需轻点几下,即可取代这两种方式——一旦读数出现偏差,就会自动发出警报。

餐厅与咖啡馆 酒店 温室与苗圃 药店与诊所 酒庄与啤酒厂 冷藏与仓储

所有读数和检查的集中地

Loopapa 将温度记录和卫生检查表转化为您的团队已经知道如何完成的任务。管理员只需为每个冰箱、冰柜、烤箱或其他设备设置一次安全范围。之后,员工只需打开任务,转动简单的拨盘记录读数,或勾选清洁项目——无需笔记本,也无需猜测“正常”是什么样子。

如果读数超出安全范围,Loopapa 不会等到有人在下次巡查时才发现——它会在读数保存的那一刻立即向经理发出紧急警报。每次记录和每次完成的检查表都会保留在记录中,为您在检查员、审计员或您自己的总部要求时提供所需的清晰历史记录。

设备

步入式冷库 — 厨房

4°C — 在范围内 (2–8°C)

清洁检查表

  • 地板和工作台面
  • 水槽和排水管
  • 垃圾容器

工作原理,分步说明

1

一次性添加您的设备

给它一个名称,一个您的团队可以看到的简短备注——“肉类冰箱”、“后厨烤箱”——以及一个安全的最小值和最大值。设置一次;此后的每个任务都将直接从中获取信息。

2

员工打开任务,而不是设置菜单

任务直接在屏幕上显示设备的名称和您的备注,因此永远不会混淆哪个读数属于哪个设备。

3

使用简单的拨盘记录读数

它打开时已居中于安全中点,因此员工无需滚动很远就能找到正常数字——只需轻推它以匹配他们所看到的。

4

超出范围?它仍然会保存——并成为一份关键报告

一旦读数超出您设置的范围,Loopapa 会立即向经理发出关键报告,因此它绝不会只是等待下一次巡查。

设备

组合烤箱 — 2号线

后厨,传菜口旁边

输入温度

185°C 186°C 187°C 188°C 189°C

超出预期范围 (175–185°C)。您仍然可以保存——您的经理将立即收到通知。

一个任务管理一组设备,而不是每个设备一个任务

如果您的厨房、冷藏室或储存区有多个项目需要检查,管理员可以创建一个单一任务来涵盖所有这些项目。员工在他们的任务列表中看到的是一个任务,而不是五个单独冰箱的五个单独提醒。

打开它会显示组中的每个设备,一次一个读数。员工可以现在保存一些读数,稍后再回来完成其余的——什么都不会丢失——但只有当组中的每个设备都有保存的读数时,任务才能被标记为“完成”。如果仍有缺失,Loopapa 会在允许任何人关闭任务之前指出。

每周冷藏检查

步入式冷库 — 厨房

4°C

已记录

备餐冷柜 — 厨房

-19°C

已记录

饮料冷柜 — 酒吧

尚未记录

必填

标记为完成

完成前记录所有设备。

海景酒店的一个周二早上

餐饮经理曾这样设置:厨房的步入式冰箱和冰柜作为一组早间检查,每层楼的迷你吧冰箱作为独立任务,以及水疗中心湿区每日卫生检查清单。

厨房服务员首先打开早间检查,记录冰箱,然后是冰柜——两者都显示在正常范围内。客房服务员逐层核对水疗中心检查清单。然后,在补充二楼迷你吧时,一个读数远超安全限值。

读数仍然被保存。但在几秒钟内,值班经理就在自己的任务列表中看到了一个关键报告——包括设备、读数以及记录人——无需等待任何人的下一轮检查。

经理 — 任务列表

HACCP:温度超出范围 — 迷你吧冰箱,二楼

紧急

温度:12°C

记录人:安娜,客房部

截止日期:今天,下午2:00

包含哪些功能,以及如何随您成长

从第一天起,您就可以使用基本功能——设置安全范围、记录每次读数以及运行卫生检查清单。随着业务发展,您可以添加更多设备,保留更长的历史记录,并为检查员和审计生成可打印的合规报告。

开始使用

  • 记录设备的温度
  • 设置安全范围,并在超出时立即收到警报
  • 运行每日卫生检查清单

发展壮大

  • 随着业务扩展,覆盖更多设备
  • 保留更长的每次读数历史记录
  • 生成可打印的合规报告
查看完整计划对比

所有计划都包含基本功能。

不要用记忆来保管需要安全保存的东西

只需设置一次设备,之后每次读数、每次检查和每次警报都会自动处理。

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