سیستم نمایشگر آشپزخانه: تمام سفارش‌ها روی یک صفحه

سیستم نمایش آشپزخانه (KDS)

تبلت‌های زیاد، دست‌های کم

ساعت شلوغی ناهار است. تبلت Wolt زنگ می‌زند. تبلت Bolt Food زنگ می‌زند. پرینتر یک فیش دیگر را درست روی فیش قبلی بیرون می‌دهد. کسی سفارشی را با صدای بلند می‌خواند، شخص دیگری آن را متوجه نمی‌شود، و یک غذا دو بار پخته می‌شود — یا اصلا پخته نمی‌شود.

آشپزخانه‌ها نامی برای این وضعیت دارند: جهنم تبلت. بیشتر رستوران‌هایی که از طریق اپلیکیشن‌های تحویل سفارش می‌فروشند با چندین پلتفرم کار می‌کنند که هر کدام تبلت خود را دارند، بنابراین هر سفارش همچنان باید خوانده شود، دوباره تایپ شود یا در سراسر آشپزخانه فریاد زده شود.

نمایشگر آشپزخانه لوپاپا به این وضعیت پایان می‌دهد. سفارش‌های Wolt، Bolt Food و Paysera POS شما روی یک صفحه نمایش تمیز و مرتب، که از قبل بر اساس ایستگاه دسته‌بندی شده‌اند، قرار می‌گیرند. یک شمارشگر زنده نشان می‌دهد که از هر غذا چه تعداد برای پخت باقی مانده است. آشپزان با آماده شدن هر غذا روی آن ضربه می‌زنند و شما از روی گوشی خود — هر کجا که باشید — تمام صفحه‌ها را زیر نظر دارید.

در اینجا نحوه کار، آنچه تیم شما می‌بیند، و اینکه چرا راه‌اندازی آن به جای یک تکنسین فقط چند دقیقه طول می‌کشد، توضیح داده شده است.

• هر صفحه نمایشی با یک مرورگر وب
• اتصال با یک کد ۶ رقمی
• یک برد تمیز و منظم در هر روز

نمایشگر آشپزخانه لوپاپا چیست؟

نمایشگر آشپزخانه لوپاپا یک سیستم نمایش آشپزخانه (KDS) برای رستوران‌ها، کافه‌ها، بارها و هتل‌ها است. این سیستم سفارش‌های Wolt، Bolt Food و پایسرا پوز را جمع‌آوری کرده، هر غذا را به ایستگاه مناسب در آشپزخانه ارسال می‌کند و روی هر مانیتور یا دستگاهی که مرورگر وب داشته باشد نمایش می‌دهد. آشپزان با لمس کردن غذاها، آماده شدن آن‌ها را علامت می‌زنند. مدیران نیز می‌توانند کل وضعیت آشپزخانه را به صورت زنده از روی گوشی خود دنبال کنند.

بدون فیش کاغذی، بدون پرینتر، و بدون نیاز به یک تبلت مجزا برای هر اپلیکیشن. فقط یک برد واحد که کل تیم می‌توانند به آن اعتماد کنند.

نمایشگر آشپزخانه چگونه کار می‌کند؟

راه‌اندازی چند دقیقه طول می‌کشد. شما به تکنسین، سخت‌افزار خاص و کابل‌های جدید نیاز ندارید — فقط به یک صفحه نمایشی که از قبل دارید.

1. 1

   کانال‌های سفارش خود را متصل کنید

   پایسرا POS، ولت و بولت فود را یک بار به لوپاپا متصل کنید. از آن پس، هر سفارش جدید به طور خودکار به آشپزخانه منتقل می‌شود.

2. 2

   به هوش مصنوعی اجازه دهید منوی شما را در ایستگاه‌ها دسته‌بندی کند

   لوپاپا منوی شما را می‌خواند و ایستگاه‌هایی مانند گریل، واک یا سوپ را پیشنهاد می‌دهد. یک غذا را با یک ضربه جابجا کنید، سپس تأیید کنید. نوشیدنی‌ها و اقلام آماده به گروه «برای تحویل» می‌روند تا هرگز مانع روند سفارش‌ها نشوند.

3. 3

   هر صفحه نمایشی را به نمایشگر آشپزخانه تبدیل کنید

   لوپاپا را در مرورگر تلویزیون، تبلت یا کامپیوتر — یا در برنامه اندروید — باز کنید و روی «استفاده به عنوان نمایشگر» ضربه بزنید. یک کد ۶ رقمی ظاهر می‌شود. آن را روی گوشی خود وارد کنید، مشخص کنید این صفحه چه چیزی را نشان دهد، و آماده به کار است.

4. 4

   بپزید، ضربه بزنید، تمام

   آشپزها برای خط زدن روی غذا روی آن ضربه می‌زنند و وقتی سفارش آماده شد، «انجام شد» را می‌زنند. اشتباهی ضربه زدید؟ گزینه‌های لغو و بازیابی آن را برمی‌گردانند.

آیا هر ایستگاه می‌تواند صفحه نمایش خود را داشته باشد؟

بله — به هر تعداد که نیاز دارید، بدون هزینه به ازای هر صفحه. هر صفحه دقیقاً آنچه را که آشپزهایش باید ببینند نشان می‌دهد و چیز دیگری را نمایش نمی‌دهد.

• یک ایستگاه، چند ایستگاه یا همه سفارش‌ها. سوپ‌ها را روی یک تبلت و واک و پاستا را روی تبلتی دیگر قرار دهید. شخص پشت باجه همه چیز را می‌бинад.
• آشپزها می‌توانند از تلفن خود استفاده کنند. پس از ثبت حضور و غیاب، آشپزها بخش آشپزخانه را روی گوشی خود باز می‌کنند و فقط ایستگاه‌های خود را می‌بینند — به علاوه ایستگاه همکار در زمانی که شیفت کسی را پر می‌کنند. قیمت‌ها هرگز در آشپزخانه نمایش داده نمی‌شوند.
• یک صدا برای هر صفحه — و هر غذا. برای هر صفحه زنگ مخصوص به خود را در نظر بگیرید و به هر غذا صدای خاص خود را بدهید — زنگوله برای پیتزا، ضربه برای نوشیدنی‌ها. تیم شما بدون نگاه کردن به بالا می‌داند چه چیزی تازه رسیده است.
• مناسب برای هر صفحه نمایشی. این تابلو به اندازه ظرفیت صفحه، فیش نشان می‌دهد. وقتی پر شد، سفارش‌های باز قدیمی‌تر به کارت کناری منتقل می‌شوند — هرگز گم نمی‌شوند.
• یک تابلوی تمیز هر روز. سفارش‌های تمام‌شده خودبه‌خود پاک می‌شوند و هر روز کاری با یک تابلوی خالی شروع می‌شود. با یک ضربه، نمایشگر تمام‌صفحه می‌شود.

از کجا بدانم چه کسی چه چیزی پخته است؟

هر غذایی که به عنوان انجام شده علامت‌گذاری شود، به طور خودکار ثبت می‌شود — به اپراتور انتخاب‌شده روی صفحه نمایش، به آشپزی که از تلفن خود استفاده می‌کند، یا به شخصی که در آن شیفت در آن ایستگاه حضور دارد. هیچ‌کس نیازی به تایپ کردن چیزی ندارد.

آشپزخانه را از هر جایی تماشا کنید

مالکان و مدیران شعبه تابلوی زنده مشابه را روی تلفن خود می‌بینند — از خانه، از دفتر یا از شعبه‌ای دیگر. قبل از اینکه کسی با شما تماس بگیرد، می‌دانید چه چیزی در انتظار است.

گزارش بهره‌وری ماهانه به تفکیک هر آشپز و هر شیفت

در پایان ماه، ببینید هر آشپز و هر شیفت چقدر غذا آماده کرده‌اند — و چقدر کارآمد بوده‌اند. از آن برای برنامه‌ریزی منصفانه‌تر شیفت‌ها، پاداش دادن به بهترین افراد خود و شناسایی ایستگاهی که به دست‌کمک نیاز دارد استفاده کنید. آن را با خروجی‌های ساعات کاری خود ترکیب کنید و گفتگوهای حقوق و دستمزد بسیار کوتاه‌تر خواهند شد.